ARROZ CON LECHE

Ingredientes:

• 1 litro de leche
• 8 cuch. de azúcar
• 2 huevos
• 1/2 taza de arroz
• vainilla o cáscara de limón

Preparación:

• Colocar la leche al fuego medio hasta romper hervor
   cuando hierve agregar el arroz, revolver de vez en cuando, dejar 8 o 10 minutos hasta que esté tierno el arroz.
• Bajar el fuego y agregarle las 2 yemas batidas con las  8 cuch. de azúcar y la vainilla o limón, entreverar y dejar que rompa.hervor nuevamente. Asi sabemos que el huevo esta cocido. Dejar que entibie y volcar en una fuente.
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• Si le gusta abajo de la fuente le puede poner copos de dulce de leche antes de volcar el arroz con leche.
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• Batir las 2 claras a nieve y agregarle 4 cuch. de azúcar una pizca de royal y unas gotas de limón, al servir el arroz con leche agregarle un copop de merngue y si gusta espolvorearlo con grageas de chocolate o colores o un copo de dulce de leche.